Pâté Brisse
Le Pâté Brisse (Pastry Rounds) est un dîner facile. Fabriqué avec 2 1/2 c. farine tout usage, 1 c. sel, 1 c. sucre, 1/2 lb (2 bâtonnets) de beurre froid non salé coupé en petits morceaux et 1/2 c. eau glacée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Mettre la farine, le sel et le sucre dans le bol du robot culinaire.
Ajouter le beurre et mélanger pendant 10 secondes ou jusqu'à ce que le mélange ressemble à une farine grossière. Pendant que la machine est en marche, ajoutez de l'eau glacée, goutte à goutte.
Arrêtez dès que la pâte tient, même s'il reste de l'eau.
Divisez la pâte en deux; démouler sur 2 gros morceaux de pellicule plastique.
Presser la pâte en cercle plat, l'envelopper dans du plastique et réfrigérer pendant au moins 1 heure ou congeler pour une utilisation ultérieure.
Utiliser pour n’importe quelle tarte ou tarte.
Se conserve un mois au congélateur.
🍷 Accords Parfaits
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