Pastel De Tres Leches (Bolo Três Leites)

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte uma assadeira de 10 x 15 polegadas.

Bata as claras em uma tigela grande com a batedeira em fogo alto até formar picos firmes; bata gradualmente o açúcar até a mistura ficar brilhante.

Junte as gemas, uma de cada vez, combinando cada gema antes de adicionar a próxima.

Reduza a velocidade da batedeira para média e acrescente a farinha, cerca de 1 colher de sopa de cada vez, à mistura, batendo continuamente; acrescente o fermento, o leite e o extrato de baunilha.

Despeje a massa na assadeira preparada.

Asse no forno pré-aquecido até que o bolo esteja levemente dourado e um palito inserido no meio saia limpo, cerca de 25 minutos.

Deixe o bolo esfriar por 15 minutos.

Despeje 1 xícara de creme de leite, leite condensado e leite evaporado no liquidificador e bata várias vezes até ficar bem misturado.

Despeje a mistura de três leites uniformemente sobre o bolo.

Leve o bolo à geladeira até esfriar e a mistura de leite ficar de molho, pelo menos 1 hora.

Corte em quadrados e cubra cada porção com um bocado de chantilly e alguns morangos fatiados.

Leve à geladeira as sobras.