Pastel De Tres Leches (Drei-Milch-Kuchen)

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Eine 25 x 38 cm große Auflaufform einfetten.

Eiweiß in einer großen Rührschüssel mit einem Elektromixer auf höchster Stufe schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Nach und nach den Zucker unterrühren, bis die Masse glänzt.

Eigelb nacheinander unterrühren und jedes Eigelb verrühren, bevor das nächste hinzugefügt wird.

Reduzieren Sie die Rührgeschwindigkeit auf mittlere Stufe und geben Sie unter ständigem Rühren jeweils etwa einen Esslöffel Mehl zur Mischung. Backpulver, Milch und Vanilleextrakt unterrühren.

Den Teig in die vorbereitete Auflaufform füllen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Kuchen leicht gebräunt ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt, etwa 25 Minuten.

Kuchen 15 Minuten abkühlen lassen.

1 Tasse Sahne, gesüßte Kondensmilch und Kondensmilch in einen Mixer geben und mehrmals mixen, bis alles gut vermischt ist.

Gießen Sie die Drei-Milch-Mischung gleichmäßig über den Kuchen.

Den Kuchen mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen, bis er kalt ist und die Milchmischung eingezogen ist.

In Quadrate schneiden und jede Portion mit einem Klecks Schlagsahne und ein paar geschnittenen Erdbeeren belegen.

Reste im Kühlschrank aufbewahren.