पेस्टल डी ट्रेस लेचेस (तीन दूध केक)

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

10x15 इंच की बेकिंग डिश को चिकना कर लें।

एक बड़े मिश्रण के कटोरे में अंडे की सफेदी को इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ उच्च तापमान पर तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ; जब तक मिश्रण चमकदार न हो जाए तब तक धीरे-धीरे चीनी मिलाएं।

अंडे की जर्दी को एक-एक करके फेंटें, अगली जर्दी डालने से पहले प्रत्येक जर्दी को मिलाएं।

मिक्सर की गति को मध्यम कर दें और मिश्रण में एक बार में लगभग 1 बड़ा चम्मच आटा डालें, लगातार फेंटें; बेकिंग पाउडर, दूध और वेनिला अर्क मिलाएं।

बैटर को तैयार बेकिंग डिश में डालें.

पहले से गरम ओवन में केक को हल्का भूरा होने तक बेक करें और बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर आ जाए, लगभग 25 मिनट तक।

केक को 15 मिनिट तक ठंडा होने दीजिये.

1 कप क्रीम, मीठा गाढ़ा दूध और वाष्पीकृत दूध को एक ब्लेंडर में डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक कई बार पीसें।

केक के ऊपर तीन-दूध का मिश्रण समान रूप से डालें।

केक को ठंडा होने तक फ्रिज में रखें और दूध का मिश्रण भीग जाए, कम से कम 1 घंटा।

चौकोर टुकड़ों में काटें और प्रत्येक के ऊपर व्हीप्ड क्रीम का एक बड़ा टुकड़ा और कुछ कटी हुई स्ट्रॉबेरी डालें।

बचे हुए को फ्रिज में रखें.