Name: Sauce pour pâtes à la mortadelle et aux petits pois
Ingredients: 2 tbsp. beurre; 1/2 c. oignons hachés; 1/2 c. vin blanc sec; 1 c. crème épaisse ou lait concentré; 1 c. Fromage mozzarella; 1 c. pois verts; 1 1/2 lb. fettuccine ou spaghetti; 1/2 lb. mortadelle, coupée en lanières; un trait de zeste de citron râpé; 1 plus c. crème épaisse (peut être ajoutée avec une autre crème); 1/2 c. Fromage parmesan; sel et poivre; 1/4 c. beurre; 1/4 c. huile d'olive; 1/4 c. Prosciutto émincé (peut remplacer le jambon); 1/2 lb. pointes d'asperges et tiges hachées; 1/2 lb. champignons tranchés; 1 carotte, tranchée finement (utiliser un épluche-pomme de terre); 1 courgettes, tranchées; 3 to 4 oignons verts, tranchés; 1 pkg. petits pois surgelés; 5 to 6 leaves basilic frais; sel et poivre au goût; pâtes cuites et chaudes; une poignée de persil frais haché; fromage romano râpé

Sauce pour pâtes à la mortadelle et aux petits pois

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La sauce pour pâtes à la mortadelle et aux pois verts est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. beurre, 1/2 c. oignons hachés, 1/2 c. de vin blanc sec, 1 c. de crème épaisse ou de lait concentré et 1 c. fromage mozzarella, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.

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👨‍🍳 Instructions

Faire fondre le beurre et faire chauffer l'huile dans une casserole.

Ajouter le prosciutto, les asperges, les champignons, les carottes et les courgettes.

Remuer. Couvrir et cuire à feu modéré pendant 5 minutes.

Ajoutez les oignons, les petits pois, le basilic, le sel et le poivre.

Augmenter le feu jusqu'à ce que le mélange bout. Réduisez ensuite le feu et laissez cuire à couvert encore 4 à 5 minutes. Versez le mélange sur les pâtes chaudes et mélangez délicatement.

Saupoudrer de persil et de fromage râpé.

Pour 3 à 4 personnes.

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