Name: Nudelsauce mit Mortadella und grünen Erbsen
Ingredients: 2 tbsp. Butter; 1/2 c. gehackte Zwiebeln; 1/2 c. trockener Weißwein; 1 c. Sahne oder Kondensmilch; 1 c. Mozzarella-Käse; 1 c. grüne Erbsen; 1 1/2 lb. Fettuccine oder Spaghetti; 1/2 lb. Mortadella, in Streifen schneiden; Prise geriebene Zitronenschale; 1 mehr c. Sahne (kann mit anderer Sahne hinzugefügt werden); 1/2 c. Parmesankäse; Salz und Pfeffer; 1/4 c. Butter; 1/4 c. Olivenöl; 1/4 c. geschnittener Prosciutto (kann Schinken ersetzen); 1/2 lb. Spargelspitzen und gehackte Stiele; 1/2 lb. geschnittene Pilze; 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten (Kartoffelschäler verwenden); 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten; 3 to 4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten; 1 pkg. gefrorene kleine Erbsen; 5 to 6 leaves frisches Basilikum; Salz und Pfeffer nach Geschmack; gekochte, heiße Nudeln; eine Handvoll gehackte frische Petersilie; geriebener Romano-Käse

Nudelsauce mit Mortadella und grünen Erbsen

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Pastasauce mit Mortadella und grünen Erbsen ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Butter, 1/2 c. gehackte Zwiebeln, 1/2 c. trockener Weißwein, 1 c. Sahne oder Kondensmilch und 1 c. Mit Mozzarella-Käse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.

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👨‍🍳 Zubereitung

Die Butter schmelzen und das Öl in einem Topf erhitzen.

Prosciutto, Spargel, Pilze, Karotte und Zucchini hinzufügen.

Aufsehen. Abdecken und bei mäßiger Flamme 5 Minuten kochen lassen.

Zwiebeln, Erbsen, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Erhöhen Sie die Hitze, bis die Mischung kocht. Dann die Temperatur reduzieren und zugedeckt weitere 4 bis 5 Minuten köcheln lassen. Die Mischung über die heißen Nudeln gießen und vorsichtig vermischen.

Mit Petersilie und geriebenem Käse bestreuen.

Für 3 bis 4 Personen.

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