Name: Pasta Primavera
Ingredients: 1 abobrinha média, cortada longitudinalmente e depois em fatias de 1/4 de polegada; 1 abóbora amarela, fatiada como abobrinha; 1 lb. florzinhas de brócolis; 1 c. couves-flores; 4 cenouras, cortadas em fatias de 1/4 de polegada; 1/2 pimenta vermelha pequena, cortada em pedaços pequenos; 1/2 pimentão verde pequeno, cortado em pedaços pequenos; 8 tbsp. azeite extra virgem; 2 cloves alho, descascado e picado; 3/4 c. creme de leite; aproximadamente 12 a 14 folhas frescas de manjericão; 1 lb. macarrão farfalle; 1/2 c. queijo parmesão ralado na hora

Pasta Primavera

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Pasta Primavera é um jantar impressionante. Feito com 1 abobrinha média, cortada longitudinalmente e depois em fatias de 1/4 de polegada, 1 abóbora amarela, cortada como abobrinha, 1 quilo de florzinhas de brócolis, 1 xícara. couve-flor e 4 cenouras, cortadas em fatias de 1/4 de polegada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Leve uma panela média com água salgada para ferver e escalde os brócolis por 1 minuto.

Retire da água e coloque em água gelada para interromper o cozimento; coe e reserve.

Repita o procedimento com couve-flor e cenoura.

As cenouras devem ser cozidas por último e cozinhe por 2 minutos.

Aqueça 6 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande; adicione uma pequena quantidade de alho, pimentão vermelho e verde, abobrinha e abóbora e cozinhe até dourar levemente.

Retire da frigideira e reserve.

Adicione o restante do alho e óleo, brócolis, couve-flor e cenoura e cozinhe por aproximadamente 2 a 3 minutos.

Retorne a mistura de abobrinha à frigideira e ao manjericão.

Mexa até misturar.

Adicione lentamente o creme de leite e cozinhe até que o creme comece a ferver.

Retire do fogo; coloque o macarrão em uma tigela e misture os vegetais e 3/4 do queijo.

Use o queijo restante para enfeitar as porções.

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