意大利面 E Fagioli II
Pasta E Fagioli II 是一道相当简单的晚餐，您可以在大约 2 小时内准备好。此食谱由意大利卷豆、通心粉、大蒜、未熏培根和鼠尾草制成，提供正宗、令人满意的风味。非常适合准备饭菜，剩菜味道更好。
👨🍳 做法
将豆子用小火煮 45 分钟，最多一个小时（如果豆子是干的，则需要一个半小时，然后与香草和大蒜一起在水中浸泡几个小时）。无论哪种情况，都不要添加盐，因为盐会使皮肤变硬。
通过蔬菜磨制成泥，小心地去除外壳。
将大蒜、迷迭香、鼠尾草和培根块放入平底锅中，加入 4 汤匙油，短暂炒香。
倒在豆泥上。用盐和红辣椒轻轻调味。搅拌以混合味道并慢慢煮沸。
将意大利面放入泥中煮至变硬，用少量煮豆水稀释，但仅在必要时进行 - 汤必须浓稠且坚实。
它非常热，但如果加一滴一流的橄榄油加热，绝对美味。
如果您愿意，可以留下一些完整的豆子，然后将它们与果泥一起放入锅中。一些厨师认为胡萝卜在 mirepoix 中并没有什么不合适的地方（但随后切掉培根），或者如果添加一点番茄，甚至番茄浓缩物（糊），汤不会损失任何东西。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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