Macarrão à Bolonhesa
Pasta Bolognese é um jantar impressionante. Feito com 1 quilo de carne moída magra, 2 colheres de sopa. azeite, 1 cebola grande, 1 fatia de raiz de aipo ou 2 talos de aipo e 1 cenoura, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
Em uma frigideira, refogue a carne moída em 1 colher de sopa de óleo até que a carne perca o tom rosado e depois transfira para uma panela.
Descasque e pique a cebola e depois corte o aipo e a cenoura em cubos.
Pique o presunto em pedaços pequenos e refogue no restante azeite com a cebola, o aipo e a cenoura.
Transfira para a panela com a carne moída e misture tudo.
Adicione água, tomate ou purê de tomate, alho, sal, pimenta e tomilho.
Tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos, depois acrescente o vinho ou o caldo de galinha e cozinhe por mais alguns minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
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