Pâtes bolognaises

Dans une poêle, faire revenir le bœuf haché dans 1 cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce que la viande perde sa teinte rosée, puis transférer dans une poêle.

Épluchez et hachez l'oignon puis coupez le céleri et la carotte en dés.

Coupez le jambon en petits morceaux et faites-le revenir dans le reste de l'huile avec l'oignon, le céleri et la carotte.

Transférer dans une poêle avec la viande hachée et mélanger le tout.

Ajouter l'eau, les tomates ou la purée de tomates, l'ail, le sel, le poivre et le thym.

Couvrir et laisser cuire environ 20 minutes, puis ajouter le vin ou le bouillon de poulet et laisser cuire encore quelques minutes.