Parse Machher Jhol Alu Potol Diye
Parse machher jhol alu potol diye es un curry de pescado bengalí con pescado parse, patatas y calabaza puntiaguda en un caldo fino de cúrcuma. El sabor es ligero y limpio, con aceite de mostaza, semillas de nigella, chile verde y cilantro que complementan el pescado y las verduras.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Frote el pescado con sal y cúrcuma, luego fríalo ligeramente en aceite de mostaza y reserve.
Haga florecer las semillas de nigella y los chiles verdes en el aceite, luego agregue las papas y la calabaza puntiaguda.
Agregue el tomate, la cúrcuma, la sal y el agua y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén casi tiernas.
Regrese el pescado al jhol y cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido, terminando con cilantro.
🍷 Maridajes Perfectos
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