Corona de pimiento parmesano

Coloque 1/2 taza de agua tibia en un tazón grande.

Espolvorea levadura; revuelva hasta que se disuelva.

Agrega el agua restante, el azúcar, la pimienta, la sal y 1 taza de harina; mezclar bien.

Agregue el huevo entero, el queso parmesano y suficiente harina para hacer una masa suave.

Amasar sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave y elástica, aproximadamente de 4 a 6 minutos.

Colóquelo en un tazón engrasado, volteándolo para engrasar la parte superior.

Cubrir; déjela crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (30 a 45 minutos).

Golpee la masa.

Retire la masa a una superficie ligeramente enharinada y divídala en 3 partes iguales.

Enrolle cada pieza hasta obtener una cuerda de 28 pulgadas; cuerdas trenzadas.

Colóquelo en una bandeja para hornear engrasada.

Forme un círculo con la trenza; pellizque los extremos para sellar. Cubrir; déjelo crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (de 20 a 40 minutos).

Pincelar con clara de huevo.

Espolvorea con pimienta.

Hornee a 375° durante 25 a 30 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

Rinde 1 pan.