سمك السلمون المخبوز بالرق

ضع رف الفرن في أدنى موضع في الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

ضع شرائح سمك السلمون بحيث يكون جانب الجلد لأسفل في منتصف قطعة كبيرة من ورق البرشمان؛ يتبل بالملح والفلفل الأسود.

قطع شقين بحجم 3 بوصات في السمكة بسكين حاد.

حشو أوراق الريحان المفرومة في الشقوق.

رش شرائح الفيليه برذاذ الطبخ وترتيب شرائح الليمون فوقها.

قم بطي حواف ورق البرشمان فوق السمكة عدة مرات لإغلاقها في علبة محكمة الغلق.

ضع الحزمة المختومة على ورقة الخبز.

اخبزي السمك على الرف السفلي من الفرن حتى يتقشر سمك السلمون بسهولة ويصبح اللحم ورديًا وغير شفاف مع لون داخلي وردي داكن قليلاً، لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

يجب أن يقرأ مقياس حرارة اللحوم الذي يمكن قراءته فورًا والذي يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكًا من شرائح اللحم 145 درجة فهرنهايت (65 درجة مئوية) على الأقل.

للتقديم، قم بفتح ورق البرشمان وإزالة شرائح الليمون قبل طلاء السمك.