Panzanella (salade italienne de tomates et de pain)
La Panzanella (salade italienne de tomates et de pain) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 petite miche de pain italien croustillant (environ 12 oz), coupée en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur, 1/2 c. d'huile d'olive, 1/4 c. vinaigre de vin rouge, 1 1/2 c. sel et 1 c. à l'ail émincé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Mettez les tranches de pain dans un grand bol.
Ajouter de l'eau froide pour couvrir; laisser tremper 10 minutes.
Dans un autre bol, fouetter l'huile, le vinaigre, le sel, l'ail et le poivre jusqu'à homogénéité.
Égouttez le pain et essorez l'excès d'eau.
Déchirez-le en petits morceaux et ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre de vin au mélange.
Ajouter les tomates et l'oignon; remuer pour mélanger.
Laisser reposer au moins 30 minutes ou jusqu'à 4 heures.
Incorporer le basilic avant de servir. Garnir de feuilles de basilic.
Donne 10 portions.
🍷 Accords Parfaits
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