パンフィッシュ
パンフィッシュは、フライパンで焼いた白身魚と焦げ目のジャガイモ、温かいマスタードソースを組み合わせたものです。このスキレットバージョンは、エッジがパリッとしていて、クリーミーで、明らかに北ドイツの味です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
魚の切り身に小麦粉、塩、コショウを軽くまぶします。
スライスしたジャガイモをフライパンで端がカリカリになるまで焼きます。
魚を黄金色になり火が通るまでフライパンで炒めます。
バター、小麦粉、ストックまたは牛乳、マスタードを温かいソースに混ぜ合わせます。
フライパンで魚とジャガイモをマスタードソース、ディル、レモンと一緒に盛り付けます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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