Place Pan Galo

Mélangez une pâte levée enrichie avec du lait, des œufs, du beurre, du sucre, de la vanille et du zeste.

Laissez lever la pâte jusqu'à ce qu'elle soit légère, puis étalez-la en rectangle.

Étalez une crème pâtissière rouge onctueuse sur la pâte et façonnez-la en un pain ou un rouleau fourré.

Faites lever à nouveau, badigeonnez de dorure à l'œuf et faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.

Refroidissez légèrement avant de trancher pour que la garniture rouge reste définie.