Paella III

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Saupoudrez le poulet de farine, salez et poivrez.

Dans une grande poêle, faire revenir le poulet dans 1/4 tasse d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

Dans une grande poêle, faire dorer le chorizo.

Mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

Ajouter les tomates hachées et faire revenir pendant 3 à 4 minutes.

Ajouter le riz dans la poêle et bien mélanger.

Cela glace le riz.

Mettez le mélange de riz, le poulet et les saucisses dans une grande cocotte couverte.

Ajouter la boîte de palourdes, les pois, le safran, le bouillon de poulet et les crevettes.

Couvrir la cocotte.

Cuire au four jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre.

Vous devrez peut-être ajouter plus de bouillon si le riz n'est pas cuit.

Disposez les palourdes et les moules sur le riz et faites cuire encore 10 minutes.

Avant de servir, jetez les palourdes qui ne s'ouvrent pas.