Name: Paelha
Ingredients: 1/3 c. azeite; 1 pkg. coxinhas de frango; 2 tsp. sal; 3 c. arroz cru; 1 folha de louro; 2 to 3 drops Tabasco; 1/8 tsp. pimenta caiena; 3 1/2 c. água; 2 tsp. páprica; 2 1/2 c. vinho branco; 12 amêijoas pequenas com casca; 1 lata grande de tomate pera com suco; 2 cebola média picada; 12 camarões crus, descascados e limpos; 1 c. ervilhas congeladas; 1/4 c. salsa picada; 1 pkg. coxas de frango; 2 cloves alho, purê; 1/4 tsp. pimenta; 1 (4 oz.) can azeitonas verdes fatiadas e recheadas; 12 vieiras frescas

Paelha

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Paella é um jantar impressionante. Feito com 1/3 c. azeite, 1 pacote. coxinhas de frango, 2 colheres de chá. sal, 3 c. arroz cru e 1 folha de louro, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Limpe as amêijoas mergulhando-as em água morna com sal durante 15 minutos. Enxágue e repita.

Esfregue as cascas em água limpa.

Reserve.

Ferva água e vinho; adicione 3 xícaras de arroz e cozinhe até ficar pronto, 35 a 45 minutos.

Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande ou wok. Adicione pedaços de frango e cebola; doure bem por todos os lados.

Adicione o alho, o tomate, o sal, a pimenta, o colorau, a pimenta caiena e o Tabasco.

Cozinhe por 20 minutos.

Adicione lentamente o arroz cozido à mistura fervente.

Cozinhe por mais 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

Adicione azeitonas, ervilhas, salsa, camarões e vieiras.

Mexa delicadamente.

Coloque as amêijoas por cima. Tampe e cozinhe por 15 a 20 minutos ou até que as conchas dos mariscos abram. Remova e descarte todas as cascas de moluscos que não abrem.

Serve de 6 a 8.

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