Name: Paella
Ingredients: 1/3 c. Olivenöl; 1 pkg. Hähnchenkeulen; 2 tsp. Salz; 3 c. ungekochter Reis; 1 Lorbeerblatt; 2 to 3 drops Tabasco; 1/8 tsp. Cayennepfeffer; 3 1/2 c. Wasser; 2 tsp. Paprika; 2 1/2 c. Weißwein; 12 kleine Muscheln in Muscheln; 1 große Dose Birnentomaten mit Saft; 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt; 12 rohe Garnelen, geschält und entdarmt; 1 c. gefrorene Erbsen; 1/4 c. gehackte Petersilie; 1 pkg. Hähnchenschenkel; 2 cloves Knoblauch, püriert; 1/4 tsp. Pfeffer; 1 (4 oz.) can in Scheiben geschnittene, gefüllte grüne Oliven; 12 frische Jakobsmuscheln

Paella

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Paella ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1/3 c. Olivenöl, 1 Pkg. Hähnchenkeulen, 2 TL. Salz, 3 c. Ungekochter Reis und 1 Lorbeerblatt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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👨‍🍳 Zubereitung

Reinigen Sie die Muscheln, indem Sie sie 15 Minuten lang in warmem Salzwasser einweichen. Spülen und wiederholen.

Muscheln in klarem Wasser schrubben.

Beiseite stellen.

Wasser und Wein kochen; 3 Tassen Reis hinzufügen und 35 bis 45 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit Olivenöl in einer großen Bratpfanne oder einem Wok erhitzen. Hähnchenteile und Zwiebeln hinzufügen; von allen Seiten gut bräunen.

Knoblauch, Tomaten, Salz, Pfeffer, Paprika, Cayennepfeffer und Tabasco hinzufügen.

20 Minuten köcheln lassen.

Gekochten Reis langsam zur köchelnden Mischung geben.

Weitere 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Oliven, Erbsen, Petersilie, Garnelen und Jakobsmuscheln hinzufügen.

Vorsichtig umrühren.

Muscheln darauf legen. Abdecken und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis sich die Muschelschalen öffnen. Entfernen und entsorgen Sie alle Muschelschalen, die sich nicht öffnen lassen.

Für 6 bis 8 Personen.

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