Huîtres Gratinées
Les huîtres au gratin sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 pt. huîtres écaillées, 3 c. beurre, 1 c. champignons frais tranchés, 1 gousse d'ail hachée et 2 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Séchez les huîtres.
Dans une grande poêle, cuire et remuer les huîtres, le beurre et l'ail 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les bords des huîtres s'enroulent; vidange. Incorporer la farine. Ajouter le lait; cuire et remuer jusqu'à épaississement et bouillonnement. Incorporer le vin, le persil et la sauce Worcestershire. Verser sur les huîtres.
Mélanger la chapelure, le parmesan et le beurre fondu.
Saupoudrer de sauce.
Cuire au four à 400° pendant 10 minutes jusqu'à ce que la chapelure soit dorée.
Pour 4 personnes.
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