Im Ofen gebratener Wels mit knuspriger Maismehlkruste
Im Ofen gebratener Wels mit knuspriger Maismehlkruste ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Welsfilets, 4 TL. Pflanzenöl, 1/2 c. Allzweckmehl, 1 Eiweiß, schaumig geschlagen und 1/2 c. gelbes Maismehl, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Den Ofen auf 400° vorheizen.
Mit einer beschichteten Backform das Öl über die Oberfläche streichen und beiseite stellen.
Mehl auf Wachspapier geben.
Das Eiweiß in einer flachen Schüssel schlagen.
Maismehl, Salz und roten Pfeffer auf dem zweiten Blatt Wachspapier vermischen.
Tauchen Sie den Fisch in Mehl; Überschuss abschütteln.
Fisch in Eiweiß tauchen; Überschüssiges schütteln.
Den Fisch in Maismehl wälzen, damit ihn bestreichen und auf die Backform legen.
Wiederholen Sie dies mit anderen Fischen.
Backen Sie, bis der Fischboden gebräunt ist und Sie das Brutzeln des Fisches hören können.
Den Fisch umdrehen und weitere 5 Minuten backen.
Mit Zitronenspalten servieren.
Für 2 Personen.
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