Frango no Forno e Linguini

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Coloque a manteiga em uma assadeira de 23 x 33 cm e leve ao forno enquanto pré-aquece até a manteiga derreter, cerca de 5 minutos.

Misture a cebola, o manjericão, a pimenta vermelha em flocos, o sal e a pimenta preta na manteiga derretida.

Adicione o frango, cobrindo-o com a mistura de cebola e terminando com a pele voltada para cima.

Asse no forno pré-aquecido até que os ossos não fiquem mais rosados ​​e o suco escorra claro, cerca de 1 hora.

Um termômetro de leitura instantânea inserido próximo ao osso deve indicar 165 graus F (74 graus C).

Retire o frango do prato.

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Cozinhe o linguine em fervura até ficar macio, mas firme ao morder, cerca de 11 minutos; ralo.

Misture o espinafre ao molho de manteiga de cebola até ficar bem misturado; adicione o linguine e o queijo parmesão, misturando bem.

Coloque o frango por cima do macarrão.