Côtelettes de porc farcies au four

Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C).

Placer les côtelettes de porc dans un grand bol et assaisonner tous les côtés avec l'assaisonnement adobo, l'assaisonnement sazon, la poudre d'ail, le poivre et le sel ; ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigrette italienne et retournez pour enrober.

Porter à ébullition 1 1/2 tasse d'eau et la margarine dans une casserole; ajouter le mélange à farce et couvrir.

Retirer la casserole du feu et réserver jusqu'à ce que la farce absorbe l'eau, environ 5 minutes; remuer avec une fourchette.

Retirer les côtelettes de porc du bol en réservant le liquide et les assaisonnements.

Posez chaque côtelette de porc à plat sur une planche à découper et, avec un couteau bien aiguisé tenu parallèlement à la planche, coupez une poche dans le porc en laissant 3 côtés intacts.

Farcir chaque côtelette de porc de farce et fermer la poche à l'aide d'un cure-dent.

Disposer les côtelettes de porc sur une plaque à pâtisserie.

Mélanger 1 cuillère à soupe de vinaigrette italienne restante et 1 cuillère à soupe d'eau avec le jus réservé des côtelettes de porc ; verser sur les côtelettes de porc.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les côtelettes de porc soient bien cuites, 25 à 35 minutes.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 145 degrés F (63 degrés C).