شرائح لحم الخنزير المحشوة بالفرن

سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية).

ضعي شرائح لحم الخنزير في وعاء كبير وتبليها من جميع الجوانب بتوابل أدوبو وتوابل السازون ومسحوق الثوم والفلفل والملح؛ أضف ملعقتين كبيرتين من الصلصة الإيطالية واقلبها حتى تغطيها.

يُغلى كوب ونصف من الماء والسمن في قدر. أضف مزيج الحشو والغطاء.

ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يمتص الحشو الماء، حوالي 5 دقائق؛ زغب بالشوكة.

أخرج شرائح لحم الخنزير من الوعاء، واحتفظ بالسوائل والتوابل.

ضعي كل قطعة من لحم الخنزير بشكل مسطح على لوح التقطيع، واستخدمي سكينًا حادًا موازيًا للوحة، اقطعي جيبًا في لحم الخنزير، مع ترك 3 جوانب سليمة.

احشي كل قطعة من لحم الخنزير بالحشوة، وأغلقي الجيب باستخدام عود الأسنان.

ترتيب شرائح لحم الخنزير على ورقة الخبز.

اخلطي ملعقة كبيرة متبقية من الصلصة الإيطالية وملعقة كبيرة من الماء مع العصائر المحفوظة من شرائح لحم الخنزير. صب فوق شرائح لحم الخنزير.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى تنضج شرائح لحم الخنزير لمدة 25 إلى 35 دقيقة.

يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية) على الأقل.