Lapin étouffé au four
Le lapin étouffé au four est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 lapins à moitié cultivés (coupés en quartiers), farine auto-levante assaisonnée (sel, sel d'ail, poivre, poivre citronné), 1 1/2 bâtonnet de beurre, 1/2 c. de lait et 1 boîte de bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faire tremper le lapin dans l'eau salée pendant environ 20 minutes.
Battre avec de la farine.
Faire fondre 1 bâton de beurre dans une grande cocotte (chauffer le four à 350°).
Placer les morceaux de lapin dans le moule.
Cuire au four 20 minutes.
Retournez les pièces.
Cuire encore 15 minutes.
Dans une poêle, faire fondre 1/2 bâton de beurre.
Ajoutez 4 cuillères à soupe de farine.
Bien mélanger (jusqu'à consistance crémeuse). Ajouter lentement le bouillon de poulet jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le lait et la soupe jusqu'à consistance lisse.
Verser sur le lapin.
Cuire encore 10 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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