Ostakaka
Ostakaka est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 gallon. du lait entier (lait cru si possible), 2 œufs, 1 c. farine, 1 comprimé de présure et 1/2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit tiède.
Écrasez le comprimé de présure et battez légèrement les œufs.
Ajouter la farine, les œufs et la présure au lait tiède.
Bien mélanger et laisser reposer une heure.
Ne touchez pas pendant ce temps.
Une fois le fromage pris, égouttez le lactosérum du caillé.
(Note
Prenez 1/2 lactosérum ou plus.)
Coupez le fromage juste assez pour le briser en petits morceaux.
Mettez le fromage dans une cocotte beurrée et enfournez 45 minutes à 325° à 350°.
Versez ensuite dessus la crème, le sucre et l'arôme amande et enfournez encore 45 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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