तिरछा काटना
ओस्सोबुको एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 4 (2 इंच मोटे) वील शैंक्स, 4 बड़े चम्मच से बनाया गया। मक्खन, आटा, 1/2 गिलास सूखी सफेद वाइन और 1 अजवाइन का डंठल, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। बनाने में सरल और बोल्ड, संतुष्टिदायक स्वादों से भरपूर।
अजवाइन, गाजर, प्याज और एंकोवी फ़िललेट्स को काट लें।
भारी पैन में मक्खन पिघला लें.
आटे के वील को दोनों तरफ से काट कर ब्राउन कर लीजिए.
वाइन डालें और कम करें।
कटी हुई अजवाइन, प्याज, गाजर और एंकोवी डालें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
सुनहरा होने तक पकाएं और टमाटर डालें. ढक दें, आँच कम करें और लगभग 1 1/2 घंटे या नरम होने तक पकाएँ (आवश्यक होने पर स्टॉक डालें)।
पकने से कुछ मिनट पहले, स्वाद के लिए कटा हुआ लहसुन, अजमोद और नींबू डालें।
परोसने की थाली में स्थानांतरित करें।
चावल, मसले हुए आलू या पोलेंटा के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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