أوسوبوكو
Ossobuco هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة من 4 قطع من لحم العجل (سمكها 2 بوصة)، 4 ملاعق كبيرة. الزبدة والدقيق ونصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف و1 ساق كرفس، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. سهلة الصنع ومليئة بالنكهات الجريئة والمرضية.
يقطع الكرفس والجزر والبصل وشرائح الأنشوجة.
تذوب الزبدة في مقلاة ثقيلة.
دقيق لحم العجل السيقان والبني على كلا الجانبين.
أضف النبيذ وقلل.
يُضاف الكرفس المفروم والبصل والجزر والأنشوجة. الملح والفلفل حسب الذوق.
اطهيها حتى تصبح ذهبية اللون وأضيفي الطماطم. يُغطى ويُخفض الحرارة ويُطهى لمدة ساعة ونصف تقريبًا أو حتى ينضج (يُضاف المرق عند الضرورة).
قبل بضع دقائق من الطهي، أضيفي الثوم المفروم والبقدونس والليمون حسب الرغبة.
نقل إلى طبق التقديم.
يقدم مع الأرز أو البطاطس المهروسة أو عصيدة من دقيق الذرة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً