Oso Buco
Osso Buco es una cena impresionante. Elaborado con 4 libras de muslos de ternera, 1 cucharadita. sal, 1/4 cucharadita. pimienta, 1/4 c. harina y 3 cucharadas. aceite de oliva, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Quite la grasa de la ternera.
Espolvorea con sal y pimienta; cubrir con harina.
Cocine a fuego medio hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 20 minutos.
Agregue el caldo, el vino, el ajo y la hoja de laurel.
Calentar hasta que hierva. Reducir el fuego; cubra y cocine a fuego lento de 1 1/2 a 2 horas.
Retire la ternera; quitar la grasa del caldo.
Regrese la ternera al caldo.
Cocine los espaguetis como se indica en el paquete; drenar.
Espolvorea la ternera con perejil y piel de limón.
Calentar hasta que hierva; reducir el calor.
Cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Sirva sobre espaguetis; espolvorear con queso.
🍷 Maridajes Perfectos
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