Оригинальная оранжевая курица от Panda Express

На разделочной доске нарежьте курицу кубиками 1х1 дюйм (2х2 см) и отложите в сторону.

В средней миске смешайте соль, белый перец, кукурузный крахмал и муку. Взбейте, чтобы объединить.

Добавьте яйцо, воду и масло до консистенции теста для блинов.

Добавьте курицу в тесто и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

Нагрейте масло в воке или кастрюле с толстым дном до 350˚F (180˚C).

Аккуратно добавьте курицу и готовьте 5-6 минут до светло-золотистого цвета.

Достаньте курицу из формы и переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Поставьте кастрюлю с толстым дном на средний или сильный огонь и добавьте масло.

Как только масло начнет мерцать, добавьте хлопья красного перца, имбирь и чеснок и готовьте 30 секунд, постоянно помешивая.

Добавьте сахар и коричневый сахар и перемешайте.

Добавьте апельсиновый сок и дайте сахару раствориться в жидкости, время от времени помешивая.

Добавьте уксус и соевый соус, перемешайте.

Добавьте кукурузный крахмал и воду и перемешайте венчиком. Добавьте в сковороду и перемешайте.

Продолжайте готовить соус до консистенции кленового сиропа.

Добавьте жареную курицу и перемешайте, пока она полностью не покроется соусом.

Сверху полейте кунжутным маслом.

Наслаждаться!