Original Orange Chicken von Panda Express

Schneiden Sie das Hähnchen auf einem Schneidebrett in 2 x 2 cm große Würfel und legen Sie es beiseite.

In einer mittelgroßen Rührschüssel Salz, weißen Pfeffer, Maisstärke und Mehl vermischen. Zum Kombinieren verquirlen.

Ei, Wasser und Öl hinzufügen, bis die Konsistenz eines Pfannkuchenteigs erreicht ist.

Das Hähnchen zum Teig geben und mindestens 30 Minuten kühl stellen.

Öl in einem Wok oder einer Pfanne mit schwerem Boden auf 180 °C erhitzen.

Fügen Sie das Huhn vorsichtig hinzu und kochen Sie es 5–6 Minuten lang, bis es leicht goldbraun ist.

Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und legen Sie es auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller.

Stellen Sie einen Topf mit starkem Boden auf mittlere bis hohe Hitze und geben Sie das Öl hinzu.

Sobald das Öl zu schimmern beginnt, die Paprikaflocken, den Ingwer und den Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden lang unter ständigem Rühren kochen.

Den Zucker und den braunen Zucker hinzufügen und verrühren.

Den Orangensaft hinzufügen und den Zucker unter gelegentlichem Rühren in der Flüssigkeit auflösen lassen.

Essig und Sojasauce dazugeben und verrühren.

Maisstärke und Wasser hinzufügen und verrühren. In die Pfanne geben und umrühren.

Kochen Sie die Soße weiter, bis die Konsistenz von Ahornsirup erreicht ist.

Fügen Sie das gebratene Hähnchen hinzu und rühren Sie, bis es vollständig mit der Sauce bedeckt ist.

Mit Sesamöl belegen.

Genießen!