पांडा एक्सप्रेस द्वारा मूल ऑरेंज चिकन

एक कटिंग बोर्ड पर, चिकन को 1x1-इंच (2x2-सेमी) क्यूब्स में काटें और एक तरफ रख दें।

एक मध्यम मिश्रण के कटोरे में, नमक, सफेद मिर्च, कॉर्नस्टार्च और आटा मिलाएं। मिलाने के लिए फेंटें।

अंडा, पानी और तेल तब तक मिलाएं जब तक यह पैनकेक बैटर की स्थिरता तक न पहुंच जाए।

बैटर में चिकन डालें और कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

एक कड़ाही या भारी तले वाले पैन में तेल को 350˚F (180˚C) तक गर्म करें।

धीरे से चिकन डालें और हल्का सुनहरा भूरा होने तक 5-6 मिनट तक पकाएं।

चिकन को पैन से निकालें और एक पेपर टॉवल-लाइन वाली प्लेट में रखें।

एक भारी तले के बर्तन को मध्यम-उच्च आंच पर रखें और तेल डालें।

एक बार जब तेल चमकने लगे, तो लाल मिर्च के टुकड़े, अदरक और लहसुन डालें और लगातार हिलाते हुए 30 सेकंड तक पकाएँ।

चीनी और ब्राउन शुगर डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।

संतरे का रस मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए, चीनी को तरल में घुलने दें।

सिरका और सोया सॉस डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।

कॉर्नस्टार्च और पानी को एक साथ मिलाएं और मिलाने के लिए फेंटें। पैन में डालें और हिलाएँ।

मेपल सिरप की स्थिरता प्राप्त होने तक सॉस को पकाना जारी रखें।

तला हुआ चिकन डालें और सॉस में पूरी तरह से लिपट जाने तक हिलाएँ।

ऊपर से तिल का तेल डालें।

आनंद लेना!