دجاج برتقالي أصلي من باندا إكسبرس

على لوح التقطيع، قطعي الدجاج إلى مكعبات بحجم 1 × 1 بوصة (2 × 2 سم) واتركيها جانبًا.

في وعاء خلط متوسط ​​الحجم، اخلطي الملح والفلفل الأبيض ونشا الذرة والدقيق. خفقت للجمع.

أضيفي البيضة والماء والزيت حتى تصل إلى قوام عجينة البانكيك.

أضيفي الدجاج إلى الخليط واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

سخني الزيت في مقلاة أو مقلاة ثقيلة القاع إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).

يُضاف الدجاج بلطف ويُطهى لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً خفيفاً.

أخرج الدجاج من المقلاة ثم انقله إلى طبق مفروش بالمناشف الورقية.

ضعي قدرًا ثقيل القاع على نار متوسطة إلى عالية ثم أضيفي الزيت.

بمجرد أن يبدأ الزيت في الوميض، أضف رقائق الفلفل الأحمر والزنجبيل والثوم واطهيها لمدة 30 ثانية مع التحريك باستمرار.

أضيفي السكر والسكر البني، وقومي بالتقليب حتى يمتزجوا.

أضف عصير البرتقال واترك السكر يذوب في السائل مع التحريك من حين لآخر.

يُضاف الخل وصلصة الصويا ويُحرَّك المزيج.

أضيفي نشا الذرة والماء معًا واخفقيهم حتى يمتزجوا. أضف إلى المقلاة وحرك.

استمر في طهي الصلصة حتى تحصل على قوام شراب القيقب.

أضيفي الدجاج المقلي وقلّبي حتى يتغطى بالكامل بالصلصة.

أعلى مع زيت السمسم.

يتمتع!