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オリジナルメキシカンフランナポリターノ
このオリジナルのメキシコのフラン ナポリターノ レシピは、カスタードの一種である信じられないほど濃厚でクリーミーなクレーム キャラメルを、焼くのではなく蒸して作るものです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
砂糖を9インチのリング型に入れ、絶えずかき混ぜながら中火にかけ、砂糖が溶けて黄金色になるまで約10分間調理します。
シロップは焦げやすいので、色が変わり始めるのを注意深く観察してください。
キャラメルを約20分間冷まして固めます。
加糖練乳、エバミルク、卵、クリームチーズ、バニラエッセンスをブレンダーで混ぜます。滑らかになるまで約1分間ブレンドします。
混合物を型のハードキャラメルシロップに注ぎ、アルミホイルで覆います。
ナイフでリングの中央の穴にホイルを刺します。裏側のホイルを剥がし、蒸気が循環できるように穴は開けたままにしておきます。
大きな鍋の中にメタルラックを入れて中火にかけます。
ラックにほぼ達するまで水を追加します。沸騰させます。
型をラックに置き、鍋に蓋をし、フランが固まって固まるまで約45分間蒸します。
フランを型から外してお皿に置き、冷ましてからお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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