Pastel de whisky de Kentucky original (una receta de Cissy Gregg)
El pastel de whisky de Kentucky original (una receta de Cissy Gregg) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 5 c. Harina para todo uso (tamizada antes de medir; reserve de 1/4 a 1/3 taza para las nueces), 2 cucharaditas. nuez moscada, 1 cucharadita. polvo de hornear, 2 c. azúcar blanca y 1 c. azúcar moreno, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Remoje las cerezas y las pasas en bourbon durante la noche.
Después de enharinar las nueces, tamice el resto de la harina con la levadura en polvo y la nuez moscada 3 veces.
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso.
Agrega las yemas de huevo y bate bien.
Agregue la fruta remojada y el líquido restante y la harina a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevo.
Incorporar las claras de huevo batidas.
Agrega las nueces enharinadas.
Hornee en un molde tubular grande engrasado (forrado con papel marrón, engrasado y enharinado).
Hornee a 250° a 275° durante 3 a 4 horas.
Vigilar el tiempo de horneado.
Deje enfriar completamente y colóquelo en un recipiente bien tapado.
Rellene el agujero central con una gasa empapada en bourbon.
Envuélvalo en papel encerado grueso.
Mantente muy fresco.
Refrigere si es necesario.
🍷 Maridajes Perfectos
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