Оригинальный горячий коричневый

Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.

Добавьте муку венчиком или вилкой и продолжайте готовить и помешивать, пока она не начнет слегка подрумяниваться.

Постепенно влейте молоко, чтобы не образовывались комочки, затем доведите до кипения, постоянно помешивая.

Добавьте 6 столовых ложек сыра пармезан, а затем добавьте взбитое яйцо, чтобы оно загустело.

Не позволяйте соусу закипеть после добавления яиц.

Снимите с огня и добавьте сливки.

Разогрейте жаровню духовки.

Для каждого горячего коричневого цвета положите два ломтика тоста на дно формы для запекания индивидуального размера.

Накройте обильным количеством жареной индейки и ломтиками помидоров.

Выложите сверху каждого соуса и посыпьте оставшимся сыром Пармезан.

Поставьте посуду под жаровню и готовьте, пока верх не станет коричневым, около 5 минут.

Выньте из жаровни и разложите два ломтика бекона крестообразно поверх каждого сэндвича.