Original Hot Brown

Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Mehl mit einem Schneebesen oder einer Gabel einrühren und weiter kochen und rühren, bis es leicht zu bräunen beginnt.

Nach und nach die Milch einrühren, sodass sich keine Klümpchen bilden, dann unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

6 Esslöffel Parmesankäse untermischen und dann das geschlagene Ei unterrühren, damit es andickt.

Lassen Sie die Soße nicht kochen, nachdem Sie das Ei untergemischt haben.

Vom Herd nehmen und die Sahne einrühren.

Den Grill des Ofens vorheizen.

Legen Sie für jedes heiße Brot zwei Scheiben Toast auf den Boden einer Auflaufform in individueller Größe.

Mit einer großzügigen Menge gebratener Truthahn- und Tomatenscheiben bedecken.

Die Soße darüber geben und mit etwas restlichem Parmesankäse bestreuen.

Stellen Sie das Geschirr unter den Grill und kochen Sie es etwa 5 Minuten lang, bis die Oberseite braun gesprenkelt ist.

Aus dem Grill nehmen und auf jedem Sandwich zwei Scheiben Speck kreuzförmig anordnen.