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मूल गरम भूरा
यह नुस्खा मूल रूप से लुइसविले, केवाई में ब्राउन होटल से आया है। मैंने इसे लुइसविले के रेस्तरां में परोसने के तरीके के आधार पर बदल दिया है। यह थैंक्सगिविंग के बचे हुए टर्की का उपयोग करने का एक अच्छा तरीका है और मेरे पति हर साल इसका इंतजार करते हैं।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं।
आटे को व्हिस्क या कांटे से हिलाएं और इसे हल्का भूरा होने तक पकाते और हिलाते रहें।
दूध को धीरे-धीरे फेंटें ताकि कोई गांठ न बने, फिर लगातार हिलाते हुए उबाल लें।
इसमें 6 बड़े चम्मच परमेसन चीज़ मिलाएं और फिर गाढ़ा करने के लिए इसमें फेंटा हुआ अंडा मिलाएं।
एक बार अंडा मिल जाने के बाद सॉस को उबलने न दें।
आँच से उतारें और क्रीम मिलाएँ।
ओवन के ब्रॉयलर को पहले से गरम कर लें।
प्रत्येक गर्म भूरे रंग के लिए, टोस्ट के दो स्लाइस को एक व्यक्तिगत आकार के कैसरोल डिश के नीचे रखें।
पर्याप्त मात्रा में भुने हुए टर्की और टमाटर के स्लाइस से ढक दें।
प्रत्येक के ऊपर चम्मच से सॉस डालें और बचा हुआ कुछ परमेसन चीज़ छिड़कें।
बर्तनों को ब्रॉयलर के नीचे रखें और ऊपर से धब्बेदार भूरा होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।
ब्रॉयलर से निकालें और प्रत्येक सैंडविच के ऊपर बेकन के दो स्लाइस को क्रॉस आकार में व्यवस्थित करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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