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オリジナルホットブラウン
このレシピはもともとケンタッキー州ルイビルのブラウン ホテルから来たものです。ルイビルのレストランで提供された方法に基づいて変更しました。これは感謝祭で残った七面鳥を使う良い方法で、夫は毎年それを楽しみにしています。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
鍋にバターを中火にかけて溶かします。
小麦粉を泡立て器またはフォークでかき混ぜ、わずかに茶色になり始めるまで調理とかき混ぜ続けます。
ダマができないように牛乳を少しずつ加え、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。
パルメザンチーズ大さじ6を加えて混ぜ、溶き卵を加えてとろみをつけます。
卵を混ぜた後はソースを沸騰させないでください。
火から下ろし、クリームを加えて混ぜます。
オーブンのブロイラーを予熱します。
焼き色をつけるごとに、トーストを 2 枚、個別サイズのキャセロール皿の底に置きます。
ローストした七面鳥とトマトのスライスをたっぷりと乗せます。
それぞれの上にソースをスプーンでかけ、残りのパルメザンチーズを振りかけます。
ブロイラーの下に皿を置き、表面に斑点のある茶色になるまで約5分間調理します。
ブロイラーから取り出し、各サンドイッチの上にベーコンのスライス 2 枚を十字型に並べます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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