Bizcocho De Naranja

Combine la harina y 1/3 de taza de azúcar; dejar de lado.

Batir las yemas de huevo hasta que estén espesas y de color limón (aproximadamente de 3 a 5 minutos).

Agrega la cáscara y el jugo de naranja; batir hasta que esté muy espeso.

Agrega poco a poco 2/3 de taza de azúcar y sal, batiendo constantemente.

Tamice la mezcla de harina sobre la mezcla de yema de huevo poco a poco, mezclando hasta que se mezclen.

Lavar los batidores.

Batir las claras con el crémor tártaro hasta que se formen picos suaves.

Agregue gradualmente 1/2 taza de azúcar, batiendo hasta que se formen picos rígidos.

Incorpora bien la mezcla de yemas a las claras.

Hornee en un molde tubular de 10 pulgadas sin engrasar a 325° durante aproximadamente 55 minutos.

Invierta el pastel en el molde para que se enfríe.