Bonbons à l'Orange
Orange Candy est un dessert moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 32 minutes environ. Fabriqué avec c. sucre, c. eau, c. lait concentré non dilué, de sel et . zeste d'orange fraîchement râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Mettez 1 tasse de sucre dans une poêle à frire épaisse et remuez avec une cuillère en bois à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit fondu et caramélisé jusqu'à obtenir une couleur brun doré.
Ajoutez l'eau et remuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement.
Ajoutez les 2 tasses de sucre restantes, le lait concentré et le sel.
Placer sur feu doux et remuer jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir.
Cuire en remuant fréquemment jusqu'à atteindre le stade de boule molle (236°).
Retirer du feu; laisser tiédir, sans remuer.
Ajoutez le zeste d'orange et les noix.
Battez jusqu'à ce que le bonbon perde son éclat et conserve sa forme lorsqu'il tombe d'une cuillère.
Verser dans un moule carré de 8 pouces légèrement beurré et laisser refroidir jusqu'à ce que le mélange soit pris.
Coupez-le en carrés avant que le bonbon ne devienne trop ferme.
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