Chaudrée d'oignons, jambon et fromage
La chaudrée d’oignons, de jambon et de fromage est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 pommes de terre moyennes, parées et coupées en cubes (2 c.), 1/2 c. eau bouillante, 3 c. beurre ou margarine, une pincée de poivre et 1 1/2 c. jambon cuit haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Cuire les pommes de terre en cubes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 10 minutes).
Égoutter, réserver le liquide.
Ajoutez suffisamment d'eau au liquide réservé pour obtenir 1 tasse.
Dans une casserole, cuire l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Incorporer la farine et le poivre.
Ajouter le lait et l'eau de pomme de terre d'un seul coup.
Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe et bouillonne.
Ajouter le jambon haché et le fromage; stir to melt cheese. Ajouter les pommes de terre.
Sel au goût. Pour 8 personnes.
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