百分百全麦卷
百分百全麦卷是一顿比较简单的晚餐。由 1 个蛋糕或 1 包制成。酵母，1/4 c。温牛奶或水，1 c.烫牛奶，2 汤匙。红糖和2汤匙。起酥油，这个配方提供了正宗、令人满意的味道。非常适合家庭聚餐和特殊场合。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将酵母撒入1/4杯温牛奶或水中；静置 10 分钟。
将 1 杯烫牛奶、红糖、起酥油和盐混合。
冷至微温。
搅拌酵母混合物并添加到温热的混合物中。
分两次添加全麦面粉，每次添加后搅拌均匀。
将面团放在撒了少许面粉的板上。
轻轻揉捏6至8分钟。
放入涂有油脂的碗中。
在顶部刷上融化的起酥油。
盖上盖子，放在温暖的地方（80° 至 85°）发酵，直至体积加倍或轻压后仍留有凹痕。用拳头揉捏球，将边缘折叠到中心。
将光滑面朝上放入碗中；静置 20 分钟。
刷上融化的起酥油。盖上盖子，放在温暖的地方发酵，直到体积再次增大一倍。
放入热烤箱中，400° 烘烤 15 至 20 分钟。
大约可以做两打卷。
🍷 完美搭配
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