Hundertprozentige Vollkornbrötchen
Hundertprozentige Vollkornbrötchen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Kuchen oder 1 Pkg. Hefe, 1/4 c. lauwarme Milch oder Wasser, 1 c. Brühmilch, 2 EL. brauner Zucker und 2 EL. Durch das Backfett liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Hefe in 1/4 Tasse lauwarme Milch oder Wasser streuen; 10 Minuten stehen lassen.
Kombinieren Sie 1 Tasse Brühmilch, braunen Zucker, Backfett und Salz.
Kühl bis lauwarm.
Hefemischung umrühren und zur lauwarmen Mischung hinzufügen.
Fügen Sie Vollkornmehl in zwei Portionen hinzu und vermischen Sie es nacheinander gut.
Den Teig auf ein leicht bemehltes Brett stürzen.
6 bis 8 Minuten sanft kneten.
In eine gefettete Schüssel geben.
Die Oberseite mit geschmolzenem Backfett bestreichen.
Abdecken und an einem warmen Ort (80° bis 85°) gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat oder wenn nach leichtem Druck eine Delle zurückbleibt. Den Ball mit der Faust kneten und die Kanten zur Mitte falten.
Drehen Sie die glatte Seite nach oben in die Schüssel. 20 Minuten stehen lassen.
Mit geschmolzenem Backfett bestreichen. Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen wieder verdoppelt hat.
Im heißen Ofen bei 400° 15 bis 20 Minuten backen.
Ergibt etwa zwei Dutzend Brötchen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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