Rollitos Cien Por Ciento De Trigo Integral

Espolvoree levadura en 1/4 taza de leche o agua tibia; dejar reposar 10 minutos.

Combine 1 taza de leche escaldada, azúcar morena, manteca vegetal y sal.

De frío a tibio.

Revuelva la mezcla de levadura y agréguela a la mezcla tibia.

Agregue la harina integral en dos adiciones, mezclando bien después de cada una.

Coloque la masa sobre una tabla ligeramente enharinada.

Amasar suavemente de 6 a 8 minutos.

Colóquelo en un recipiente engrasado.

Unte la parte superior con manteca derretida.

Cubra y deje crecer en un lugar cálido (80° a 85°), hasta que duplique su tamaño o cuando quede abolladura después de una ligera presión. Amasar la bola con el puño, doblando los bordes hacia el centro.

Voltee el lado liso hacia arriba en un tazón; dejar reposar 20 minutos.

Unte con manteca derretida. Tapar y dejar crecer en un lugar cálido hasta que vuelva a duplicar su tamaño.

Hornee en horno caliente, 400° durante 15 a 20 minutos.

Rinde aproximadamente 2 docenas de panecillos.