Cornichons de 14 jours "Old Timer's"
Les cornichons de 14 jours « Old Timer » sont un dîner facile. Réalisé avec 1 c. sel à 1 gallon. cornichons, 2 c. alun dans 1/2 gal. eau, 5 lb de sucre pour 2 gal. cornichons et 1 pinte. plus 1 pt. vinaigre noir à 2 gal. cornichons, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Mettez 1 tasse de sel pour 1 gallon de cornichons dans l'eau.
Faire bouillir 1 gallon d'eau.
Ayez des cornichons en pot ; ne les sortez jamais.
Mettez du sel dans l'eau.
Versez de l'eau bouillante sur les cornichons et laissez reposer 8 jours.
Le huitième jour, égouttez l'eau ; rincez les cornichons dans le bocal 2 ou 3 fois (laissez simplement l'eau couler dessus).
Versez dessus de l’eau claire et bouillante et laissez reposer 24 heures.
Égouttez-le et mettez 2 cuillères à soupe d'alun dans 1/2 gallon d'eau.
Porter à ébullition et verser sur les cornichons.
Couvrir les cornichons.
Laissez cela reposer pendant 24 heures.
Égoutter et rincer comme avant.
🍷 Accords Parfaits
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