Encurtidos de 14 días "Old Timer's"
Los 14 Day Pickles "Old Timer'S" son una cena fácil. Elaborado con 1 c. sal a 1 gal. pepinillos encurtidos, 2 cucharadas. alumbre en 1/2 gal. agua, 5 libras de azúcar por 2 galones. pepinillos y 1 cuarto de galón. más 1 pto. vinagre oscuro a 2 gal. pepinillos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Ponga 1 taza de sal por 1 galón de pepinillos en agua.
Hervir 1 galón de agua.
Tenga los pepinillos encurtidos en un frasco; nunca los saques.
Pon sal en el agua.
Vierta agua hirviendo sobre los pepinillos y déjelos reposar durante 8 días.
Al octavo día, escurrir el agua; enjuague los pepinillos en el frasco 2 o 3 veces (simplemente deje correr el agua sobre ellos).
Vierta agua clara hirviendo sobre ellos y déjelos reposar durante 24 horas.
Escurra esto y ponga 2 cucharadas de alumbre en 1/2 galón de agua.
Llevar a ebullición y verter sobre los pepinillos.
Cubre los pepinillos.
Deje reposar durante 24 horas.
Escurrir y enjuagar como antes.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
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