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老派奶酪通心粉
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🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 375 华氏度（190 摄氏度）。
将一大锅淡盐水煮沸。
将肘部通心粉放入沸水中煮8分钟，偶尔搅拌直至熟透但咬起来很硬；流走。
在大锅中用中低火融化黄油。
慢慢地将面粉加入黄油中，不断搅拌；煮约 5 分钟，直至混合物变成棕色并且混合物不再有面粉味。
将 1 杯牛奶倒入面粉混合物中，持续搅拌约 45 秒，直至完全混合；重复两次。
将剩余的 3 杯牛奶加入混合物中，搅拌均匀。
将伍斯特酱、芥末粉、洋葱粉和辣椒加入混合物中搅拌；用盐和黑胡椒调味。
将热量降至最低。
煮酱汁，经常搅拌，直到开始变稠，大约 10 分钟。
添加约一半包的切达干酪丝；不断搅拌直至奶酪完全融化。
对剩下的半包切达干酪和美国干酪重复上述步骤，每次约 4 盎司。
一旦奶酪完全融入，将酱汁从火上移开。
将沥干的通心粉拌入奶酪酱中，涂上奶酪酱。
将通心粉分装在两个 9x13 英寸的烤盘中。
将压碎的薯片、1 杯切达干酪丝和帕尔马干酪放入碗中混合。
在通心粉上均匀地撒上薯片混合物。
用烹饪喷雾喷洒薯片混合物。
在预热的烤箱中烘烤 35 至 45 分钟，直至外皮呈金黄色且酱汁冒泡。
🍷 完美搭配
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