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オールドスクールマックアンドチーズ
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🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを 375 °F (190 °C) に予熱します。
大きな鍋に軽く塩を加えた水を沸騰させます。
エルボマカロニを沸騰したお湯で時々かき混ぜながら、火が通り、噛み応えのある固さになるまで8分間調理します。ドレイン。
大きな鍋にバターを中弱火にかけて溶かします。
バターに小麦粉をゆっくりと加え、常に泡立てます。茶色になり、混合物に小麦粉の匂いがなくなるまで約5分間調理します。
小麦粉混合物に牛乳1カップを注ぎ、完全に混ざるまで約45秒間泡立て続けます。 2回繰り返します。
残りの3カップの牛乳を混合物に加え、泡立てて混ぜます。
ウスターソース、マスタードパウダー、オニオンパウダー、カイエンペッパーを混合物に加えてかき混ぜます。塩と黒胡椒で味付けします。
熱を弱めます。
ソースが濃くなり始めるまで、頻繁に泡立てながら約10分間煮ます。
シュレッドチェダーチーズのパッケージの約半分を加えます。チーズが完全に溶けるまでかき混ぜ続けます。
チェダーチーズの残りの半分のパッケージとアメリカンチーズを一度に約4オンスずつ繰り返します。
チーズが完全に混ざったら、ソースを火から下ろします。
水気を切ったマカロニをチーズソースに混ぜて絡めます。
マカロニを2つの9×13インチのグラタン皿に分けます。
砕いたポテトチップス、シュレッドチェダーチーズ1カップ、パルメザンチーズをボウルに入れて混ぜます。
マカロニの上にポテトチップスを混ぜたものを均等に乗せます。
ポテトチップス混合物にクッキングスプレーを吹きかけます。
予熱したオーブンで、生地がきつね色になり、ソースが泡立ってくるまで、35〜45分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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