पुराना हैम
ओल्ड हैम एक मामूली आसान डिनर है। 1/2 सी के साथ बनाया गया। ब्राउन शुगर, 1 चम्मच. सरसों, 1 चम्मच। पिसी हुई लौंग, 1 चम्मच। दालचीनी और 1 काली मिर्च, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भीड़ को खुश करने वाला जो कभी निराश नहीं करता।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
आदर्श रूप से, एक पुराने हैम का वजन 16 से 20 पाउंड होता है।
अच्छी तरह से ट्रिम करें और रगड़कर साफ करें।
ढकने के लिए रात भर ठंडे पानी में भिगोएँ।
ताजे पानी में हैम डालें; उबाल लें और इस पानी को निकाल दें।
यदि हैम बहुत पुराना और नमकीन है तो दोहराएँ।
वसा वाले भाग को ऊपर की ओर रखते हुए, धीरे-धीरे उबाल लें और एक घंटे या उससे अधिक समय तक धीमी आंच पर पकाएं।
फिर चीनी, मसाले (साबुत लौंग को छोड़कर) और सिरका डालें।
पूरे हैम पर डालें.
हैम फैट को नीचे की ओर कर दें और लगभग एक घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
इसे दोबारा पलटें और तब तक पकाएं जब तक कि छिलका फफोले या नरम न हो जाए।
हैम के आकार के आधार पर इसमें अतिरिक्त 4 या 5 घंटे लगेंगे।
जिस पानी में हैम पकाया गया था उसे रात भर ऐसे ही रहने दें।
त्वचा, फिर ब्रेड के टुकड़ों, थोड़ी सी ब्राउन शुगर और लाल शिमला मिर्च छिड़कें और ओवन में ब्राउन करें।
ओवन से निकालें; स्कोर करें और साबुत लौंग से चिपका दें।
पतला टुकड़ा करने से पहले अच्छी तरह ठंडा कर लें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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